Arranca en Ibiza la segunda edición de Horeca dirigida a profesionales de hostelería y restauración
Más de 100 empresas participan en esta cita que se celebra en el recinto ferial
Imagen de la feria / Cadena SER
Ibiza
La mayor feria de hostelería y restauración de Baleares para profesionales del sector ha abierto sus puertas hoy en el recinto feral de Ibiza. Más de 100 empresas, la mitad de ellas de Ibiza, más de 300 marcas toman parte en la segunda edición de Horeca Baleares que se celebra en la isla.
Durante tres días reunirá a profesionales de diversos ámbitos relacionados con la hostelería y restauración en la que caben también empresas de servicios, maquinaria o equipamiento. No faltarán chefs reconocidos con una estrella Michelín y se rinde homenaje al chet del primer restaurante Bulli, Carles Abellán.
A la cita se suma también el Consell de Ibiza con un stand en el que se fomentan los productos agroalimentarios y pesqueros asociados a la marca Sabors d’Eivissa. También representación del Govern dando protagonismo a la Formación Profesionalesy apostando por la gastronomía.
Este año se han incrementado los metros de exposición para dar respuesta a una demanda cada vez mayor del sector de hostelería y restauración
A la inauguración han asistido los consellers de Educación y Formación del Govern, Martí March, la titular de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de la Concha, y el de Movilidad Josep Marí Ribas. También la consellera de Promoción Económica y Empresarial del Consell de Ibiza, María Fajarnés.
March ha recalcado que se trabaja para que la escuela de hostelería de Ibiza que entrará en funcionamiento el próximo curso en sa Coma pueda contar con estudios de FP de grado superior.
En la feria se apuesta por descubrir el talento de los cocineros de las islas con la celebración del primer campeonato de mejor elaboración del chuletón, la mejor pizza gourmet o el de mejor elaboración del pescado descartable promovido por el Govern para que todo lo que se pesca en las islas sea aprovechable.
