Comença la selecció per escollir el nou Jove Xef Menorquí 2023

Maó

Menorca Regió Europea de Gastronomia comença la selecció del que serà el Jove Xef Menorquí 2023. Qui guanyi el concurs representarà a Menorca en el “European Young Chef Award” que tindrà lloc a França el proper mes de novembre.

La recepta escollida per l‘organització del concurs per a aquesta edició és els Canons amb Conill, una elaboració molt representativa de la cuina tradicional de Menorca. Els concursants hauran d’elaborar aquest plat de dues maneres: una seguint la versió tradicional i una altra versió innovadora. Els concursants hauran d’aportar el seu estil propi i creativitat, i el jurat valorarà el fet que la recepta innovadora s’inspiri en un artista menorquí, ja sigui del món de la pintura, la música, l’escriptura o qualsevol altra manifestació artística.

Els aspirants han de tenir entre 18 i 25 anys i, juntament amb la documentació requerida, hauran d’entregar un vídeo de presentació per tal que el jurat pugui valorar la seva capacitat de comunicació i expressió i el seu domini de l’anglès. La data límit per a presentar candidatures és el 20 de febrer de 2023. El 24 de febrer es publicarà la llista de seleccionats, així com dels membres del comitè de selecció i del jurat.

D’entre tots els aspirants, el jurat seleccionarà a cinc persones que passaran a la segona fase del concurs, que se celebrarà el 11 de març a Ca N’Aguedet, Centre de Formació de Càritas a Menorca.