Nou restaurants de Menorca participen a les Jornades Gastronòmiques de Producte Local de Temporada, que arranquen aquest divendres
El requisit principal que es demana als restaurants per participar d’aquestes jornades és utilitzar producte de Menorca, tot indicant la seva procedència al menú
Tommaso Boddi (WireImage)
Maó
Un total de nou restaurants de Menorca participen a les Jornades Gastronòmiques de Producte Local de Temporada, organitzada per les associacions de restauració de PIME i CAEB.
La iniciativa començarà aquest divendres i finalitzarà el dia 20 de novembre i consisteix a degustar menús elaborats pels diferents restaurants amb l'objectiu de promocionar el producte de proximitat de l'illa.
El president de l’Associació menorquina de Bars, Cafeteries i Restaurants de PIME, Antoni Sansaloni, recorda la importància de l’esdeveniment ja que l’illa és seu de la Regió Europea de la Gastronomia. Per aquest motiu és més important que mai, diu Sansaloni, realçar el producte de quilòmetre zero i contribuir, com a restauradors, a enfortir la confiança amb els productors i distribuïdors de l'illa.
Per part seva, el president de l'associació d'Hostaleria i Restauració de Menorca de CAEB, José Bosch, assegura que es tracta d'unes jornades de reivindicació del producte local i de la cuina menorquina en general.
El requisit principal que es demana als restaurants per participar d’aquestes jornades és utilitzar producte de Menorca, tot indicant la seva procedència al menú.
