Plec de lectura 18. Francesc Roger Gomila i Art de la cuina
S'ha convertit en el gran referent de la cuina menorquina en el resorgir de l'orgull d'una gastronomia pròpia de l'illa
L'obra de de Fulgenci Torrens. Oli sobre fusta / Plec de Lectura
Mahón
Fra Roger es l'autor del llibre de cuina menorquina del segle XVIII titular Art de la cuina. El manuscrit, que es custodia a la Biblioteca de Catalunya, va ser microfilmat l'any 1986 per iniciativa de la Secció de Llengua i Literatura de l'Institut Menorqui d'Estudis i posat de seguida a disposició del públic menorquí.
Plec de lectura 18. Francesc Roger Gomila i Art de la cuina
00:00
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
L'any 1993 l'IME en va publicar una edició moderna amb un estudi introductori a càrrec d'Andreu Vidal Mascaró. Avui, algunes qüestions que no van quedar resoltes en aquell moment han trobat respostes que és interessant de conèixer: qui era en realitat fra Roger? Què se'n sap de la seva vida? Quan va escriure el seu llibre? Per quines vies aquest manuscrit va sortir de Menorca i va anar a parar a la Biblioteca de Catalunya?
Luis Soler
Desde los 14 años está en antena. Lo que empezó como un juego se convirtió en una pasión. Sus estudios...
