Vuelve el certamen gastronómico ‘Restaurat’ con los platos de cuchara como protagonistas
El evento se celebrará en Sant Antoni del 1 de noviembre al 4 de diciembre y cuenta con diez restaurantes participantes
Un momento durante la presentación / Ayuntamiento de Sant Antoni
Ibiza
Este viernes se ha presentado en la Cooperativa Agrícola de Sant Antoni la decimotercera edición del certamen gastronómico ‘Restaurat Sant Antoni’, que se celebra del 1 de noviembre al 4 de diciembre.
El evento, que da la bienvenida a la temporada de otoño e invierno, contará con la participación de diez restaurantes del municipio que elaborarán platos que combinan con tradición y aromas ibicencos. Este año, 'Restaurat' homenajea a los platos de cuchara y continúa con los menús característicos de este evento elaborados con creatividad, calidad y bueno producto de ‘Sa nostra terra’.
Además, mantiene la novedad introducida el año pasado del menú ‘Degustaurat’, un menú degustación para compartir, enfocado a las cenas en compañía y con el producto de la tierra como protagonista.
Tras la presentación se han repartido bolsas con productos locales de la tierra y los cocineros del restaurante S.Marí han realizado una demostración con la elaboración de una coca de tinta de calamar con sepia, gambas, cebolla encurtida, tomate confitado y mermelada de pimientos.
El menú Restaurat consta de un entrante, un plato principal y un postre, mientras que el menú Degustaurat, para un mínimo de dos personas, contiene de tres a cinco elaboraciones y postre. Ambos tienen un precio de 20 euros.
Los restaurantes participantes son Bresca, Can Germà, Can Tixedó Art Café, Can Tixedó Grill, Es Rebost de Can Prats, Grill Sant Antoni, La Villa Portmany, S.Marí, Sa Palmera y Ses Casetes Art Café.
