Més de 8.000 casos d’intoxicació per anisakis en seitons en vinagre a l’any
29/10/2018
Més de 8.000 casos d’intoxicació per anisakis en seitons en vinagre a l’any
18:33
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
L'anisakis és un paràsit que es troba en el peix i que provoca reaccions al·lèrgiques importants. La moda del menjar japonès ha disparat el nombre d'intoxicacions per culpa d'aquest "cuc", ara bé, no totes elles tenen a veure amb el menjar asiàtic i és que una tapa molt típica de casa nostra, els seitons en vinagre, són portadors d'aquest paràsit. Cada cada any es produeixen 8.000 casos d'intoxicació per anisakis en seitons en vinagre."En els últims 25 anys s'ha produït un increment d'abundància d'anisakis a moltes espècies de peix comercial i és un problema perquè són paràsits que afecten l'ésser humà", ha explicat l'Ángel González, investigador de l’Institut d'Investigacions Marines de Vigo.L'institut d'investigacions marines de Vigo guarda 250.000 mostres de peix amb anisakis. És el banc més gran del món. González ha destacat que “on hi ha més explotació pesquera, hi ha més anisaki” i ha explicat que “la raó és que les que vísceres es llencen al mar sense tractar”.Per tal d’evitar aquests paràsits, l’investigador ha apuntat que “per matar l'anisakis cal congelar-lo a 20 graus sota zero durant 24 hores o fregir-lo a més de 60 graus”. Tot i això, ha senyalat que “no tots els frigorífics arriben a aquesta temperatura, han de ser de tres estrelles”.
Episodios anteriores
Las iniciativas para desatascar el problema de la vivienda: una veintena de casas en un colegio o apartamentos hechos con contenedores de barcos
16/02/2025 | 02:56
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Medina: "El alcalde quiere vernos cuando pase todo esto, está a nuestra disposición"
06/02/2025 | 00:13
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Medina: "He recibido una llamada del alcalde para agradecernos"
06/02/2025 | 00:17
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
¿Qué opinan las IA de Sastre y Maldonado?
06/02/2025 | 01:33
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Dani Carvajal defiende a Carlo Ancelotti de las críticas: "Al míster nunca hay que enterrarlo"
27/01/2025 | 02:52
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
'Busco piso. ¡Me urge!': los grupos inmobiliarios se hacen pasar por particulares para conseguir nuevos inmuebles
27/01/2025 | 01:30
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Los guardianes de la verdad en la era de la inteligencia artificial
La inteligencia artificial y los deepfakes desafían la confianza pública en la era digital.
27/01/2025 | 06:22
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
María Iglesias y Marta Campo, juezas de primera instancia e instrucción
26/01/2025 | 01:17
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Jueces y juezas firmantes de un comunicado en contra de la reforma del acceso a la carrera judicial, en declaraciones a la SER
26/01/2025 | 00:58
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
