¿Qué nos dice la gramática culinaria sobre los tamales cubanos?
16/06/2024
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¿Qué nos dice la gramática culinaria sobre los tamales cubanos?
Decidir qué comer en el cine es una difícil decisión: que no sea ruidoso, que no de sed... Y las preferencias son diversas. Manuel Burque baja a la calle para conocer las preferencias de los domingueros de Gran Vía. Como sabemos que las palomitas es el clásico, como los bombones lo son en los regalos o el turrón en Navidad, hemos querido indagar en la gramática culinaria de la mano de Carmen Lozano, doctora en Antropología Social y experta en Antropología de la alimentación.
Ángela Quintas nos ha traído hoy tamal cubano del restaurante Zara. Su dueña, Inés Llano, nos ha traído el plato para probarlo, pero también la bonita historia de su familia y su primer viaje a La Habana.
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Consulte a su farmacéutico
La lluvia y el viento no frenan a Manuel Burque. Él baja a una Gran Vía fría y casi vacía para preguntar sobre las consultas farmacéuticas a los transeúntes más atrevidos. Ángela Quintas nos trae un dulce para acabar con buen sabor la mañana, un clásico como las yemas de Santa Teresa.
02/03/2025 | 43:20
Las preguntas de Burque | El profesor de autoescuela de Quevedo y Belén Esteban da las claves para sacarse el carnet a la primera
Manuel Burque baja a la Gran Vía para preguntar a la gente cuanto ha tardado en sacarse el carnet de conducir mientras entrevistamos a Rafael Lozano, el dueño de la autoescuela de los famosos de Cuenca. Ángela Quintas no abandona Castilla - La Mancha y nos trae atascaburras, aunque el nombre es puro marketing.
23/02/2025 | 43:43
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00:00:0043:43El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Chistes para todos
Manuel Burque baja a Gran Vía para que le cuenten chistes, a ver si consiguen sacarle una sonrisa. Ángela Quintas trae un producto gourmet desde tierras cántabras, las anchoas.
16/02/2025 | 46:17
Las preguntas de Burque | La invasión de los 'pelobrócoli'
Miguel Maldonado asume las riendas de la sección y baja a la Gran Vía a preguntar por qué cambios de look se ha hecho la gente y cada cuánto se cortan el pelo. Carlos Castellano, peluquero de Félix Bolaños entre otras muchas personas, nos aconsejará cómo ir peinados y arremeterá contra los 'pelobrócoli'. Ángela Quintas nos trae almogrote de La Gomera.
09/02/2025 | 44:29
Las preguntas de Burque | La invasión de los 'pelobrócoli'
00:00:0044:29El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Desde Tuenti hasta TikTok
Manuel Burque pregunta por tierras gallegas sobre las primeras redes sociales ¿eras más de Facebook, Tuenti o Messenger? Ángela Quintas nos trae un aperitivo muy ligero: callos gallegos, con garbanzos y sin morcilla.
02/02/2025 | 46:19
Las preguntas de Burque | El negocio del siglo: poner gotelé para luego quitarlo
Manuel Burque baja a la Gran Vía para comprobar cuantas personas conservan el gotelé en pleno auge de lo vintage. Ángela Quintas nos trae vitello tonatto directo desde Italia aunque nuestro invitado se sienta de Albacete.
26/01/2025 | 41:09
Las preguntas de Burque | El negocio del siglo: poner gotelé para luego quitarlo
00:00:0041:09El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Las preguntas de Burque | Ni escuchamos, ni oímos
Manuel Burque baja a la Gran Vía para ver cuánta gente va con auriculares y cómo estamos de oído. Ángela Quintas regresa exitosa tras haber colado "zurullito" y "cintura de magdalena" en varias entrevistas.
19/01/2025 | 39:41
Las preguntas de Burque | Ni escuchamos, ni oímos
00:00:0039:41El código iframe se ha copiado en el portapapeles
¿Eres de hacer bomba de humo o de quedarte hasta que amanece?
¿Existe la hora perfecta para marcharse de una fiesta? Manuel Burque intenta averiguarlo por Gran Vía, pero Luis Costa, DJ, periodista y escritor especializado en la cultura de club tiene que venir para poner algo de coherencia. Por su parte, Ángela Quintas trae patatas revolconas, por eso de que han terminado las fiesta y apetece comer 'ligerito'.
12/01/2025 | 40:35
¿Eres de hacer bomba de humo o de quedarte hasta que amanece?
00:00:0040:35El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Las preguntas de Burque | Reseñas sin restricciones
Una reseña pública puede afectar seriamente a la imagen de un restaurante, ya sea falsa o verdadera. Hoy Manuel Burque pregunta por las calles de Coruña si suelen dejar valoraciones o no al marcharse de un local.
05/01/2025 | 24:20
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00:00:0024:20El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Las preguntas de Burque | Anuncios modernos vs anuncios vintage
Manuel Burque sale a la Gran Vía para ver qué anuncios han calado en el imaginario colectivo. Ángela Quintas nos trae lengua de vaca con poco aspecto de lengua de vaca para los más escrupulosos.
15/12/2024 | 41:24
Las preguntas de Burque | Anuncios modernos vs anuncios vintage
00:00:0041:24El código iframe se ha copiado en el portapapeles
