Arroz caldoso de mojojones

Recomendaciones al plato, ¿qué recomienda el chef del grupo Bilbao Berria?

Nueva cita gastronómica en Hoy por Hoy Bilbao Bizkaia para analizar recetas locales y aconsejar lugares donde comer bien, pero a un precio razonable, dónde hacerlo en un día especial, un pintxo imprescindible o un buen café. Aitor Elola, chef ejecutivo del grupo Bilbao Berria

06/02/2025 | 08:10

Deleitería Bilbao: Un pedacito de Argentina en el corazón de Bilbao

En esta sección gastronómica, con un aire nuevo, nos preparamos para una deliciosa aventura culinaria con un toque argentino. En esta ocasión, nos adentraremos en el mundo de Deleitería Bilbao, un acogedor local ubicado en Gregorio de la Revilla, Nº3, que ha conquistado el paladar de los bilbainos con sus exquisitas creaciones. Pili y su ama, dos apasionadas argentinas, han creado un espacio donde la tradición pastelera de su país se fusiona con los sabores locales. ¿Qué las llevó a abrir una pastelería en Bilbao? ¿Cuáles son sus productos estrella? ¿Qué significa para ellas compartir su pasión por la pastelería con los bilbaínos? No te pierdas esta oportunidad de conocer a las mentes creativas detrás de Deleitería Bilbao y de sumergirte en un universo de sabores que te transportarán hasta Argentina y más allá

29/01/2025 | 12:21

El reto de los comilones en Take a Buey: 2 kilos de comida, 40 minutos, 16 participantes

El asesor gastronómico de Take a Buey, Lolo Gómez, nos deleita en este 'Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia' con una hamburguesa deliciosa. ¿Cómo hacer un bacon crujiente? ¿Una buena cebolla caramelizada? ¿O una risa salsa de Burger? Hablamos además del 'Reto de los comilones', ¿qué es el Desafío Take a buey con fines solidarios?

21/11/2024 | 07:44

Taula, el local que fusiona brunch y drunch, conquista Bilbao con sus tablas para compartir

15/11/2024 | 07:52

Receta Tupper Pochas con cantarelus del Restaurante Landajuela

La chef del restaurante Landajuela, Xandra Escaño, nos deleita en este 'Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia' con una receta sencilla que puede acabar también en tu tupper. Hablamos de comida, pero también de los seis años que han cumplido y del entorno donde se situa este restaurante: Abadiño, Parque Natural de Urkiola

07/11/2024 | 10:30

El boom del tupper también en Bilbao

Un reciente estudio por Canal Cocina revela que casi la mitad de los vascos come de táper una vez a la semana. Además, destaca que el 33% de ellos come táperes de comida elaborada por otros, siendo las alubias rojas con sacramento el plato exclusivo. En la sección 'Receta Tupper' de hoy nos acercamos hasta La Casa del Bacalao en la calle Licenciado Poza para descubrir qué táperes son los preferidos de los bilbaínos

09/10/2024 | 11:42

Receta de Tupper | Canelón de rabo con dados de mouse de foie

El responsable de cocina del grupo Bilbao Berria se sienta en este especial Hoy por Hoy Bilbao volcado en la innovación en la comunicación de marca y branding para explicarnos cómo diversificar marca y cocina a lo largo de sus locales en Cataluña y Euskadi. Una cita con receta. ¿Quieres saber cómo se prepara el canelón de rabo con dados de mouse de foie?

03/10/2024 | 07:51

Receta Tupper | Berenjenas estilo Robuchon

El chef del restaurante bilbaíno Los Fueros, Paul Ibarra, nos deleita en este 'Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia' con una receta de sencilla que puede acabar también en tu tupper. Dale al play y no te hará falta lápiz ni papel

19/09/2024 | 07:44

Receta Tupper | Bacalao, espinaca trufada y emulsión de piñones

El chef en Amorebieta-Etxano, Beñat Ormaetxea, nos deleita en 'Hoy por Hoy Bilbao Bizkaia' con un plato de bacalao, espinaca trufada y emulsión de piñones

28/08/2024 | 06:16

Receta Tupper | Bonito con ensalada fresca

El chef bilbaino, Aingeru Etxebarria, nos deleita en 'Hoy por Hoy Bilbao Bizkaia' con una ensalada fresca y bonito al punto

08/08/2024 | 06:06