Buen comer, buen beber, buen vivir. Las tradiciones culinarias y el enoturismo, signos de identidad y desarrollo de un territorio
10/12/2021
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Buen comer, buen beber, buen vivir. Las tradiciones culinarias y el enoturismo, signos de identidad y desarrollo de un territorio
"Dime lo que comes y te diré quien eres", afirmó el jurista Brillat-Savarin, autor de la Fisiología del gusto, uno de los primeros tratados de gastronomía. En efecto, las tradiciones culinarias y enológicas contribuyen a conformar las señas de identidad de los pueblos. Materias primas, producción, elaboración, condimentos, recipientes, tecnologías y rituales, son solo algunos de los muchos elementos que distinguen unas culturas de otras y que actualmente constituyen atractivos turísticos de primer orden.
Elena Arzak, Victor Manuel, Juanjo Millás, Paz Ivison y Nacho Manzano
Diálogos con Eva Cruz
Episodios anteriores
Seleccione una fecha o rango de fechas
Hoy por Hoy especial Teverga (14/03/2025)
14/03/2025 | 58:39
Hoy por Hoy especial Teverga (14/03/2025)
00:00:0058:39El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Hoy por Hoy Gijón desde Teverga (14/03/2025)
Programa especial desde el concejo de Teverga.
14/03/2025 | 01:38:45
Hoy por Hoy Gijón desde Teverga (14/03/2025)
00:00:0001:38:45El código iframe se ha copiado en el portapapeles
16º Concurso de Pinchos del Bajo Nalón. La Guarida de Somao propone un Cornett-oh-no!!.
14/03/2025 | 05:20
16º Concurso de Pinchos del Bajo Nalón. La Guarida de Somao propone un Cornett-oh-no!!.
00:00:0005:20El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Hoy por Hoy Gijón (13/03/2025)
La actualidad local de Gijón, sus barrios y parroquias. Sigue el día a día de la ciudad, su agenda política, social y cultural, la información y los deportes en Hoy por Hoy Gijón.
13/03/2025 | 01:39:59
Hoy por Hoy Gijón (13/03/2025)
00:00:0001:39:59El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Carmen Moriyón apela al civismo de la ciudadanía respecto al plan especial de Transporte a Fiestas de Prao
El Ayuntamiento consolida el proyecto Autobuses Urbanos para las Fiestas de Prao.
13/03/2025 | 00:12
Carmen Moriyón apela al civismo de la ciudadanía respecto al plan especial de Transporte a Fiestas de Prao
00:00:0000:12El código iframe se ha copiado en el portapapeles
A ver la ballena - 13/03/2025
Tertulia "A ver la ballena" desde el Hotel Asturias.
13/03/2025 | 38:09
A ver la ballena - 13/03/2025
00:00:0038:09El código iframe se ha copiado en el portapapeles
El portavoz del Gobierno en Gijón lamenta que el Gobierno regional solo hable de limitaciones en la vivienda
12/03/2025 | 00:09
El portavoz del Gobierno en Gijón lamenta que el Gobierno regional solo hable de limitaciones en la vivienda
00:00:0000:09El código iframe se ha copiado en el portapapeles
El portavoz de IU Gijón asegura que las zonas tensionadas llegarán a la ciudad
12/03/2025 | 00:27
El portavoz de IU Gijón asegura que las zonas tensionadas llegarán a la ciudad
00:00:0000:27El código iframe se ha copiado en el portapapeles
El popular Guzmán Pendás explica medidas para los pisos vacíos de Gijón
12/03/2025 | 00:29
El popular Guzmán Pendás explica medidas para los pisos vacíos de Gijón
00:00:0000:29El código iframe se ha copiado en el portapapeles
La red de jóvenes FP dual de Asturias elege a sus embajadores de 2024
12/03/2025 | 14:32
La red de jóvenes FP dual de Asturias elege a sus embajadores de 2024
00:00:0014:32El código iframe se ha copiado en el portapapeles
