Cuenca se apunta a los beneficios del saúco y una empresa comercializa ya su mermelada
07/06/2021
Cuenca se apunta a los beneficios del saúco y una empresa comercializa ya su mermelada
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En el valle de Uña encontramos la plantación ecológica de saúco que gestiona Eduardo Soto. Allí mismo tiene el obrador donde elabora siropes y mermeladas de esta fruta que comercializa bajo la marca de Soto Saúco en distintos formatos y precios. Toda la información la podéis encontrar en el blog sotosauco.wordpress.com y próximamente en la web sotosauco.com Además, en Hoy por Hoy Cuenca hemos hablado con Eduardo Soto de este producto y de sus propiedades en el espacio de gastronomía que compartimos cada lunes con Carmen Pariente.
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