Rafael Bautista, único chef aragonés galardonado con el Bib Gourmand 2025
Rafael Bautista, chef y propietario Oveja Negra.
Barbastro
El chef Rafael Bautista, al frente del restaurante La Oveja Negra en Barbastro, ha sido reconocido con el prestigioso galardón Bib Gourmand 2025, convirtiéndose en el único chef de Aragón en recibir este reconocimiento en esta edición.
El evento, que se celebró en el Auditorio Manuel de Falla de Granada, reunió a 213 chefs de toda España, quienes fueron homenajeados por su dedicación y calidad en sus propuestas gastronómicas. El Bib Gourmand es un galardón otorgado por la Guía Michelin, que destaca a aquellos restaurantes que ofrecen una excelente relación calidad-precio, sin renunciar a la creatividad y el sabor.
Rafael Bautista en la Gala Bib Gourmand 2025.
Rafael Bautista en la Gala Bib Gourmand 2025.
Bautista, quien se mostró emocionado por este logro, visitó este jueves los estudios de Ser Aragón Oriental, donde compartió sus planes de futuro. Su gran aspiración ahora es conseguir la estrella Michelin, el máximo reconocimiento en la gastronomía mundial. "Este premio es solo un paso más, mi meta ahora es conseguir la estrella Michelin", afirmó el chef, reafirmando su compromiso con la excelencia y su ambición de llevar la cocina de La Oveja Negra a lo más alto.
Este galardón es un claro reflejo del nivel culinario que se está alcanzando en todo el territorio español, con chefs como Bautista que continúan poniendo en valor la cocina local de Aragón y llevándola a nuevos horizontes. La Oveja Negra, que se ha consolidado como un referente en Barbastro, es un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden fusionarse para ofrecer una experiencia gastronómica única.
Con este logro, Rafael Bautista se une a una lista selecta de chefs que están marcando la pauta en la alta cocina, no solo en Aragón, sino a nivel nacional.
