Degustar la Hoya de Huesca en 'Saboreando'
Viajar es descubrir, conocer y degustar... La Comarca de la Hoya ofrece un maridaje de paisajes, patrimonio y gastronomía que cautiva a los visitantes del Prepirineo
Productos agroalimentarios y gastronómicos de la Comarca de la Hoya de Huesca, en 'Saborando la Hoya'
Huesca
La Hoya de Huesca no solo cautiva con sus paisajes, sino también con su rica gastronomía. A través del programa “Saboreando La Hoya”, que impulsa el ente comarcal desde hace más de una década, la institución y los productores agroalimentarios y de artesanía alimenticia y los establecimientos hosteleros y de restauración se unen para que quienes quieran degustar este territorio prepirenaico tengan una hoja de ruta, plasmada en un mapa interactivo, que no defraudará ni al más exigente de los visitantes.
Recorrer enclaves únicos del Prepirineo y descubrir los sabores más auténticos de la zona. Es lo que propone este plan turístico que pauta una forma de conocer esta zona, caracterizada por pueblos con encanto, gentes cercanas y acogedoras y muchos paisajes diversos, puntos patrimoniales difíciles de igualar y una tradición gastronómica con sello propio y con productos reconocidos por su exquisitez y excelencia.
Desde pequeñas bodegas hasta queserías artesanales, pasando por almazaras o reposterías artesanales, los interesados conocerán a los productores locales que mantienen viva la tradición culinaria. Podrán disfrutar de una experiencia que une naturaleza y gastronomía, explorando pueblos con encanto y degustando productos autóctonos en su lugar de origen.
Folleto informativo de 'Saboreando la Hoya'
Folleto informativo de 'Saboreando la Hoya'
Una de las primeras paradas obligatorias es la localidad de Bolea, donde no te puedes perder la sorprendente Colegiata de Santa María de Bolea, un monumento clave en la zona. Y por si esto fuera poco aquí podras saborear sus quesos artesanales y la variedad de productos locales de esta pequeña localidad que ha sabido mantener viva la tradición de la ganadería y la producción de queso de oveja, lo que le ha valido el reconocimiento por su sabor y calidad. Es conocida también por sus dulces y sabrosas cerezas, las cuales en su época de floración dejan un espectáculo digno de ver, los Cerezos en flor en torno a Bolea y sus maravillas.
Además, este año, se han incorporado nuevos productores al programa Saboreando, como Crac Frutos Secos, que cultiva una variedad de frutos secos locales, y Horno de Leña Mallata Gratal, que sigue la tradición de la panadería artesanal utilizando un horno de leña para conseguir un sabor único en sus panes. Estas no son las únicas incorporaciones al programa, pero no te preocupes que al final de esta entrada te dejamos un listado con todos ellos para que puedas dar un vistazo y ver qué te apetece probar.
¿Eres laminero…? Los sabores de La Hoya también se reflejan en los dulces, como en Pastelería Ascaso o Pastelería (LOA), donde la tradición se une con la innovación para ofrecerte unos postres excepcionales. Santolaria Deli, por su parte, nos ofrece una combinación perfecta de productos gourmet y delicatessen locales, ideales para aquellos que buscan un toque especial para su mesa.
Dulces, postres, almendros en flor, cerezas, aceitunas, monumentos, gentes, un sinfín de propuestas mágicas en el Prepirineo. Y ahora, vamos con el oro líquido de la Hoya de Huesca, que al igual que otras comunidades españolas, aquí tenemos el nuestro, con su propio Camino del Aceite.
Platos que cuentan historias
Pero... ¿Qué mejor manera de conocer la historia de una región que a través de sus platos? En La Hoya de Huesca, uno de los platos más representativos es el ternasco de Aragón, que se sirve en restaurantes de toda la comarca y no faltan en las mesas de los aragoneses en sus celebraciones más especiales y maridado con un buen vino tinto, también muy presente en nuestro rerritorío y catálogo de productores.
El ternasco, tierno y sabroso, es una de las carnes más apreciadas de la gastronomía aragonesa. Uno de los nuevos productores con el que tenemos el placer de contar en el proyecto Saboreando la Hoya de Huesca, son los productores de Cordero de Monteragón, los cuales os invitamos a conocer junto al resto de productores en este enlace de Productores de Saboreando la Hoya de Huesca.
Pero hay mucho, mucho más, en la Hoya de Huesca. Le invitamos a profundizar en todas las opciones que ofrece este territorio, que son innumerables y para todos los gustos.
La jornada I + D Agro cuenta con el patrocinio de Apisa y Riegos del Alto Aragón, con la colaboración de Humeco y el impulso de la Comarca Hoya de Huesca, el Ayuntamiento de Huesca y Gobierno de Aragón.
Mapa interactivo de 'Saboreando la Hoya'
Mapa interactivo de 'Saboreando la Hoya'
