El Círculo de Amigos del Vino Somontano organiza "TRUFA DOSOMONTANO"
Una jornada de formación, catas y maridaje de trufa negra de Aragón con vinos Somontano este 20 de Febrero
Entrevista a Quino Bielsa, vicepresidente del Círculo de amigos del vino Somontano
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Barbastro
Este jueves, 20 de febrero, el Círculo de Amigos del Vino Somontano La Mesa Redonda, la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón y la Denominación de Origen Somontano presentan una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía: "TRUFA DOSOMONTANO". La actividad contará con dos jornadas formativas, catas y maridajes de la Trufa Negra de Aragón, uno de los productos más exquisitos de la región, junto a seis destacados vinos de la Denominación de Origen Somontano.
Las sesiones, que tendrán lugar a las 18:00 y a las 20:00 horas en el Espacio del Vino de Somontano, ofrecerán una experiencia sensorial única, donde los participantes podrán disfrutar de la armonía entre los intensos sabores de la trufa y la sofisticación de los vinos locales. Los maridajes estarán a cargo de Bodegas Valdovinos y Bal d'Isábena Bodegas, con tres vinos de cada bodega.
Los encargados de guiar esta experiencia serán Javier Valdovinos Escabosa, propietario, director general y enólogo de Bodegas Valdovinos, y Enrique Larruy, propietario, director general y enólogo de Bal d'Isábena Bodegas. Además, David Royo Grasa, presidente de la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón, dará a conocer los secretos del fascinante mundo de la trufa.
El evento cuenta con la colaboración y cofinanciación de Aragón Alimentos, el Gobierno de Aragón, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España y la Unión Europea, lo que subraya su importancia dentro del sector gastronómico aragonés.
