El mejor "Paquito" de España se hace en Huesca

El restaurante La “Olla de Huesca” ha sido el ganador del concurso “Paquitos” que organiza la IGP Ternasco de Aragón. Un concurso en el que se han dado cita restaurantes de todo el país y en el que finalmente el galardón ha venido a tierras altoaragonesas.

Roberto Villaroya, desde el restaurante “Olla de Huesca” señalaba a los micrófonos de Radio Huesca que la esencia del bocadillo es “trabajar el producto con la práctica que ya tenemos en Aragón”. En esta ocasión este bocadillo con pan rústico llevaba en su interior Ternasco de Aragón IGP a la parrilla, patatas panaderas, mahonesa casera con el jugo del ternasco y encurtidos.

Villarroya, se ha mostrado muy agradecido con el reconocimiento, dotado de un premio de 1.500€ que entregó Javier Rincón, el consejero de agricultura, ganadería y medio rural del Gobierno de Aragón. «Este reconocimiento nos da mucha alegría, empezamos hace muy poquito con Olla de Huesca y este premio va a suponer un gran empujón», afirma