Celebra las Fiestas del Pilar con Martín Martín

Zaragoza

Un viernes más hablamos con el responsable de comunicación de Martín Martín, José Antonio Gracia sobre los postres tradicionales de Aragón.

Si hay un dulce típico de la tierra que ha traspasado fronteras son las Frutas de Aragón. Se elaboran confitando fruta fresca, maceradas y cocidas en una almíbar azucarado. Algunas, como las cerezas, incluso llevan licor. Posteriormente, todas ellas se recubren de chocolate.

Según explica el responsable de comunicación de Martín Martín, José Antonio Gracia, “el confitado de la fruta fresca ya se hacía hace dos mil años durante la época romana en Bilbilis, la actual Calatayud, y se mantuvo a lo largo de los siglos, hasta que ya en el siglo XX se comenzó a bañarlas en chocolate, con tal éxito que en todos los sitios se las conoce como frutas de Aragón.”

Su fama también precede a las barquillas de madera en las que se venden. Asemejándose a los cajones de fruta. “Actualmente su composición está sometida a un consejo regulador”, según José Antonio.

Otro dulce típico son los Adoquines del Pilar, “los famosos caramelos gigantes envueltos en papel con el dibujo de la virgen del Pilar, de naranja, fresa, limón y anís”. Un tipico souvenir de Zaragoza. Según explica José Antonio Gracia, nacieron en Calatayud en 1928 de la mano del confitero Manuel Caro y su forma y tamaño simular los adoquines de las calles aledañas a la Basílica del Pilar.

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Tampoco pueden faltar en la mesa de los zaragozanos el Manto de la Virgen del Pilar, postre creado por la Asociación de Pasteleros de Zaragoza y que se ha convertido en un clásico de las fiestas.

Elaborado de hojaldre y relleno de nata, va decorado como el manto de la Virgen del Pilar. En Martín Martín se convierte en el producto más demandado de estas fechas. Para los que prefieren cantidades más pequeñas, también esta disponible su versión individual con forma de mantico. Este año, su compra tiene recompensa con un cupón de descuento del 50% para el Acuario de Zaragoza.

Así mismo, en Martín Martín están regalando su habitual programa de bolsillo de las fiestas para que lo puedas llevar siempre encima de una forma cómoda y práctica.