Descubre los nuevos restaurantes con Sol de la Guía Repsol en Huesca
La Era de los Nogales y Ansils se suman a la selecta lista de establecimientos en la que otros siete restaurantes altoaragoneses mantienen el reconocimiento
Toño Rodríguez e Iris Jordán
Jaca
La provincia de Huesca cuenta desde hoy con dos nuevos restaurantes con un Sol de la Guía Repsol: La Era de los Nogales (Sardas, Sabiñánigo) y Ansils (en Anciles, Benasque). Con estas incorporaciones la provincia suma un total de 9 restaurantes galardonados y el conjunto de Aragón con 21, 20 con un Sol y uno con dos Soles. También el restaurante El Visco, en Fuentespalda (Teruel) se estrena en esta lista, en la que figuran siete restaurantes altoaragoneses más. Desde ayer, acompañan a la selecta lista que conforman Lillas Pastia (Huesca), Callizo (Ainsa), Trasiego (Barbastro), Tatau (Huesca), Vidocq (Formigal), Casa Arcas (Villanova) y la Venta del Sotón (Esquedas).
Un año brillante que se constata con el reconocimiento de 98 nuevos Soles Guía Repsol 2024. Con Silvia Abril como presentadora, el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena ha reunido en una emotiva y divertida Gala a los mejores cocineros y cocineras del país.
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El presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha resaltado que “la gastronomía nacional vive un excelente momento que se constata en el reconocimiento de los 98 nuevos Soles que se incorporan a la familia de Guía Repsol 2024. Nuestra vocación es la de apoyar y fomentar que el sector sea cada vez más fuerte y conocido. El talento gastronómico se encuentra repartido por todos los rincones de nuestro país y la Región de Murcia es un claro ejemplo. El compromiso de Repsol con esta comunidad autónoma se refleja en la primera planta de combustibles renovables de España, que se sitúa en Cartagena, dentro de un centro industrial que es motor de empleo y dinamismo económico”.
María Ritter, directora de Guía Repsol, ha recalcado durante el acto “el entusiasmo de los cocineros españoles por indagar en recetas e ingredientes para que la experiencia resulte inolvidable”.
Begoña Rodrigo, la chef de 'La Salita' (Valencia) que lleva muchos años creando un universo propio y dando lustre a platos que descubren la riqueza de su entorno, es la nueva 3 Soles Guía Repsol 2024. Los focos apuntan a mujeres que defienden el lugar que les corresponde con inteligencia y compromiso, como Fina Puigdevall y su hija Martina Puigvert, Lucía Freitas o Irene López, nuevos Premio Sol Sostenible.
Con las nuevas incorporaciones, un total de 764 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol (44 Tres Soles, 168 Dos Soles y 552 Un Sol) y 1453 Recomendados (con 271 novedades). Cataluña (115), Comunidad de Madrid (101), Euskadi (71), Andalucía (74), Comunitat Valenciana (60) y Castilla y León (59) son las regiones donde más Soles brillan.
