Preocupación en la Escuela de Hostelería por la falta de interés por Cocina y Servicios en la FP de grado medio
Por segundo año consecutivo, en la especialidad de Cocina y Gastronomía hay muchas plazas libres
Cocina de la Escuela de Hostelería de Huesca
Huesca
La Escuela de Hostelería y Turismo San Lorenzo de Huesca afronta un nuevo curso con matrículas todavía abiertas y algunos cambios en lo que ha sido hasta ahora la aceptación que habían tenido sus estudios. Por segunda vez en dos años se han encontrado con que los estudios de Cocina de la FP de Grado Medio, que se pueden cursar en el centro, tienen todavía hasta diez plazas libres. La situación sorprende y se buscan respuestas, en un momento en el que es una profesión que necesita trabajadores y que no tiene paro. A esta fecha, hay 220 alumnos matriculados, cuando ha habido épocas en la que se ha llegado hasta los 300.
En la Escuela se pueden seguir tres tipos de FP. La FP básica cuenta con las especialidades de Cocina y Servicios, con sus plazas completas, y la novedad este curso de Panadería y pastelería, en la que quedan todavía tres plazas vacantes.
En la FP de grado medio, todas las especializades tienen todavía vacantes. Especialmente sorprendentes son las 10 plazas que quedan en Cocina y gastronomía, con 17 alumnos matriculados. Teresa Castaño, directora de la Escuela asegura no entender a qué se debe esto. En Servicios, dice, es un problema que vienen arrastrando hace tiempo, pero en Cocina se repite esta situación que, en un principio achacaron a la pandemia, pero habiéndola superado, vuelve a ocurrir. Les sorprende, además, que en grado superior ocurre lo contrario, y no cabe ningún alumno más.
También restan plazas en Servicios y unas pocas más en Panadería. El grado medio son los estudios que se pueden seguir al terminar la ESO, en lugar de cursar Bachillerato.
Finamente, en la FP de Grado Superior las cosas están mejor, puesto que están completos tanto Cocina como Servicios. No ocurre lo mismo con Turismo, guías y asistencia turística, o Alojamientos turísticos, que todavía presentan una baja matrícula.
La directora del centro confía en que, en estas semanas de septiembre en las que todavía hay posibilidad de matricularse, mejoren las cifras.
