Gran éxito y acogida a la jornada ‘Geología en la Mesa. In Vino Veritas’ en Bedmar, organizada por PaleoMágina, con intervención de geólogos, enólogos y catas de vinos

Se desarrollaba en la Caseta Municipal de Bedmar con unos ochenta participantes además de unos 25 niños/as en los talleres infantiles

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Antonio Plaza

Radio Jódar10/11/2024 - 11:42 UTC

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El municipio de Bedmar acogía una nueva jornada científica y divulgativa, la cuarta, que en esta edición tenía como protagonistas la geología y el mundo del vino.

El encuentro organizado el Centro Asociado ‘Andrés de Vandelvira’ de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) en Jaén junto a la Diputación Provincial de Jaén, el Ayuntamiento de Bedmar y Garcíez y el Centro de Investigaciones Prehistóricas de Sierra Magína (PaleoMágina), y el patrocinio de la Fundación Caja Rural, que se celebraba ayer sábado 9 de noviembre., en sesión matinal

Vista general de la inauguración y los participantes / Antonio Plaza

Geólogos, enólogos y vinos andaluces y castellanomanchegos se daban cita en esta jornada de mañana.

Durante la jornada se exponían una serie de presentaciones entre geólogos y enólogos como dos ciencias que deben de ir de la mano con metodología científica con un carácter multidisciplinar y transversal de las ciencias de la tierra, clima y tradiciones culturales, con el objetivo de hacer ver la importancia del entorno geológico de las zonas productoras como un elemento esencial del proceso de producción vitivinícola de calidad.

También se presentaban y cataban hasta nueve vinos de dos Comunidades Autónomas como son Andalucía y Castilla la Mancha. En Andalucía se subrayaba la importancia de la provincia de Jaén como lugar de vinos a lo largo de la historia, hasta su práctica desaparición en el siglo XIX, por la filoxera, además de repasar los vinos actuales.

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Vista general del desarrollo de la jornada en la Caseta Municipal de Bedmar / Antonio Plaza

Programación

10:00 Inauguración institucional de la Jornada

En la inauguración de la jornada intervenían el alcalde de Bedmar y Garcíez, Enrique Carreras, el director de la UNED Jaén, Manuel Valdivia, en representación de Caja Rural de Jaén Manuel Jesús Ramiro Rivas y del director del Centro de Investigaciones Prehistóricas ‘PaleoMágina’, Marco Antonio Bernal.

Momento de la intervención del alcalde de Bedmar, Enrique Carreras, en la inauguración / Antonio Plaza

El alcalde de Bedmar, Enrique Carreras, incidía en la magnifica agenda cultural y arqueológica en la localidad a lo largo de todo el año, “… … Es un placer que haya tenido esta jornada de gastronomía en la mesa, de geología en la mesa, y haya habido tan buena acogida por parte de los vecinos y vecinas de Bedmar. Es un placer que a diario o semanalmente nos podamos ver con cualquier tipo de circunstancia, pero también es un placer que este tipo de jornadas también acudáis. Síntoma del buen trabajo y el interés que estamos teniendo por parte de PaleoMágina y por parte del Ayuntamiento de Bedmar y Garcíez en este tipo de jornadas para llegar a todo y a todas.Y a las personas que nos acompañáis hoy desde fuera, que no sois bedmareños ni bedmareñas, pues daros también la bienvenida como alcalde a nuestro municipio, a nuestro maravilloso municipio y a nuestro encantador entorno en el que hoy, bueno, podéis disfrutar a lo largo de la mañana, para lo que tenemos preparado, pero que también invitaros en meses o en fechas posteriores a que disfrutéis también de nuestras tradiciones, a que disfrutéis de nuestras festividades y que disfrutéis también de nuestro entorno. Agradecer también la presencia siempre de mis compañeros de mesa, de Caja Rural, siempre gracias por la apuesta. Lo estábamos comentando ahí, no solamente con el Ayuntamiento de Belmar, sino con los 97 municipios de la provincia, con todos y cada uno de los municipios mayores o menores de población que estáis siempre presentes y apostando por el mundo rural y apostando por la provincia de Jaén.

Y por supuesto también la apuesta que tenéis por PaleoMágina, la apuesta que tenéis por la cultura, la apuesta que tenéis por el desarrollo de nuestros pequeños municipios en cuanto a lo que es la cultura. Y por supuesto también al final con nuestro pueblo y con todo y cada uno de vosotros y de vosotras. Por supuesto también Manuel Valdivia, gracias, director de la UNED Jaén, gracias también por apoyar de una manera u otra. Siempre está también la UNED en este tipo de actividad, en este tipo de proyectos por parte de PaleoMágina y del Ayuntamiento de Bedmar. Y por supuesto nuestro amigo, compañero, vecino y director del proyecto arqueológico Bedmar de PaleoMágina, Marco Antonio Bernal. Ahora le pasaremos la palabra y un poco extenderá en qué va a consistir esta jornada y el por qué se están haciendo este tipo de jornadas.

Disculpar la no presencia de la Diputación Provincial de Jaén, África Colomo, la Diputada de Cultura. Hoy tenemos la fiesta del primer aceite en Andújar y han tenido que estar todos allí presentes por la importancia de nuestro aceite y la importancia del olivar tradicional, siempre como decimos apoyando, apoyado por la Diputación Provincial de Jaén. Estas jornadas de sábado vienen a completar una magnífica agenda de enero a diciembre, una magnífica agenda cultural y una magnífica agenda arqueológica que se desarrolla a lo largo de todo el año. Es el culmen, también es una pieza más, una pieza clave en el trabajo que se viene haciendo durante los últimos años del Ayuntamiento de Bedmar y Garcíez y por supuesto también desde el área de cultura y desde el área de PaleoMágina junto con Marco Antonio Bernal. Esta apuesta por la cultura, esta apuesta también por el desarrollo a lo largo de todo un año, viene pues como he dicho a completar ese calendario tan importante que tenemos en nuestro municipio, no solamente cultural, hoy estamos aquí hablando de vino, vamos a hablar de vino, vamos a hablar de geología, vamos a hablar de cultura, pero también en otras áreas, en las áreas de Concejalías de Deportes, Festejos, Turismo, Medioambiente y toda y cada una de las áreas que trabaja sin descanso y gracias desde aquí también a las Concejalías que participan y tenemos Maricarmen, Concejalas de Cultura y Deportes, Isa Troyano y también con el resto del equipo de gobierno de la Concejalía de Turismo y festejos. Y como decía, esa apuesta clara por parte del Ayuntamiento de Bedmar y Garcíez es de aprovechar cada baldosa, de aprovechar cada oportunidad que tiene nuestro pequeño municipio pero grande de oportunidades para seguir promocionando, es el único objetivo que tenemos con este tipo de jornadas, la promoción de nuestro municipio, la promoción de todo y cada uno de nuestros recursos que al final de una manera u otra se convierten en riqueza.

Los que estamos aquí seguimos conociendo nuestro entorno pero también las personas que nos acompañan desde fuera pues empiezan a conocer un poco mejor nuestro entorno y también pues sacamos alguna oportunidad a futuro. Por mi parte, de nuevo, daros las gracias por la asistencia a lo largo de la jornada de hoy que va a ser informativa, formativa, gastronómica, en fin, tiene unos puntos que iréis viendo a lo largo de la jornada que seguramente serán muy provechosos y a partir de ahí pues de nuevo daros las gracias. Desde el Ayuntamiento de Bedmar y Garcíez apostando por la cultura, apostando por la promoción, por la gastronomía, por los productos locales y de la provincia y por supuesto también apostando por el proyecto tan importante de futuro que ya es presente pero también de futuro como es PaleoMágina...”.

Intervención del director de la UNED de Jaén, Manuel Valdivia / Antonio Plaza

El director de la UNED en Jaén, Manuel Valdivia, exponía el papel de su entidad, apoyando este tipo de iniciativas por toda la provincia, “… Desde hace años, desde casi el principio que se empiezan a organizar estas jornadas, la UNED de Jaén está en ellas participando, patrocinando y dando todo su apoyo ya sea institucional, económico y organizativo. Hemos participado en la jornada del Magdaleniense, en la de Arqueogastronomía, en la de Arqueomúsica que con tanta brillantez se han desarrollado en esta localidad. Ahora en esta ‘Geología en la Mesa, in Vino Veritas’, un proverbio latino, la segunda parte forma parte de un proverbio latino que introdujo Plinio el Viejo, in Vino Veritas, falta la segunda parte, nos hemos quedado con la más interesante, con la más divertida, in Vino Veritas, in Agua Sanitas, en el vino está la verdad, en el agua está la salud, pero bueno nosotros nos quedamos con la primera… Se mantiene la originalidad y el atractivo de la temática y es que el director de PaleoMágina se caracteriza siempre por dos cuestiones, una por su rigurosidad académica y también por la capacidad de acercar los temas relacionados con la arqueología a todos, por eso suele saber, lo hace siempre, conjugar la rigurosidad con la divulgación científica, que es otro de los objetivos de esta jornada… La divulgación científica por los ponentes que van a participar en ella, no sólo en jornadas como esta, sino en muchas otras actividades que se realizan en torno al centro de PaleoMágina y que con tanta brillante se lleva gestionando desde hace años.

La UNED central, la UNED en España es la universidad, el campus más grande de Europa, tiene unos 150, más de 150.000 alumnos, se aproxima a 200.000, ofrecemos 30 grados, 80 másteres, 18 mixto títulos y más de 700 títulos de formación reglada, profesional. Pero lo que verdaderamente hace grande a esta universidad no es eso, que también, sino la capacidad que tenemos o que tiene esta universidad de llegar a todas partes, a todas las personas.

Nuestro lema es la UNED estés donde estés o la UNED se adapta a ti. Por eso, en este sentido, la UNED de Jaén, quiero hacer un pequeño inciso que este año cumple en Jaén 40 años y además recordar, permítanme, a anteriores directores, un bedmareño conocido por todos, Andrés Medina, que dedicó 18 años de su vida a la UNED en Jaén y que ha sido secretario y director durante mucho tiempo, lo que ahora en la UNED se lo debe mucho a él, a alguien de Bedmar. La UNED de Jaén que este año cumple 40 años tiene una clara vocación provincial y más allá de las localidades en las que tenemos actividad académica, sabrán que estamos en Jaén, con títulos, en Úbeda sobre todo, en Linares, en Andújar, en Alcalá la Real y en Martos, más allá de eso, la vocación provincial que tenemos es que aquellos municipios que nos presentan proyectos como estos, que son interesantes y que tienen alto nivel académico, nosotros siempre los vamos a apoyar.

Por eso estamos muy satisfechos de estar hoy aquí. Sólo me queda darles las gracias a todos por su asistencia y felicitar no sólo al ayuntamiento, Enrique, enhorabuena, al director, a Marco, también al resto de entidades, Caja Rural, Diputación Provincial, nuestro presidente, que preside nuestro consorcio, porque cuando se unen esfuerzos en torno a proyectos y a objetivos siempre salen más ahora y son mucho más rentables…”.

Intervención de Manuel Jesús Ramírez Rivas, en representación de Caja Rural / Antonio Plaza

En representación de Caja Rural de Jaén, Manuel Jesús Ramiro Rivas, también se mostraba orgulloso y agradecía de colaborar, y seguir colaborando, en este tipo de iniciativas, “… Agradecemos profundamente a los organizadores que han puesto tanto esfuerzo y dedicación en cada detalle para que este evento sea todo un éxito.

Gracias por brindarnos la oportunidad de reunirnos, de intercambiar ideas, de aprender unos de otros y de explorar la riqueza geológica de este lugar único en la provincia de Jaén. A los ponentes y expertos que van a compartir su conocimiento y descubrimiento, nuestro reconocimiento. Gracias por su generosidad a poner en común su saber, su experiencia y por hacernos partícipes de la pasión que sienten.

Cada presentación será una ventana abierta a nuevas perspectivas y los desafíos de esta disciplina en un entorno tan especial como es Bedmar. Gracias también a todos los asistentes cuya participación es fundamental y nos enriquecerán y harán que estas jornadas sean aún más valiosas. Es un privilegio contar con una comunidad que valora y defiende el patrimonio natural y científico de nuestro entorno.

Esperamos que esta experiencia nos inspira a todos a seguir colaborando, a investigar y proteger nuestro patrimonio geológico y paleontológico y cada uno de nosotros se lleve no sólo nuevos conocimientos, sino también las motivaciones para seguir explorando y cuidando de Bedmar y de nuestras respectivas regiones. Para finalizar, darle las gracias en nombre de Caja Rural de Jaén a todos ustedes por su asistencia a este acto y desearles que este encuentro cumpla con todos los objetivos y expectativas. Gracias de nuevo a todos por hacer de estas jornadas un espacio de crecimiento…”.

Presentación del director de PaleoMágina, Marco Antonio Bernal / Antonio Plaza

Marco Antonio Bernal, director de PaleoMágina, daba a conocer la programación y los intervinientes en cada una de las participaciones, además de agradecer la colaboración de las distintas entidades, “… Simplemente agradeceros el estar aquí y compartir este momento y esta mañana que esperemos de parte del Ayuntamiento, de la UNED, de Caja Rural y de PaleoMágina, que disfrutéis, que aprendáis, pero que disfrutéis sobre todo de los vinos que nos van a presentar unas personas maravillosas que han venido desde distintos puntos de aquí de la provincia de Jaén, como Rosario Jiménez Espinosa, que nos va a presentar, Rosario de la provincia de Jaén, Jesús Melero también viene de aquí de Jaén, Felipe de la Calzada, de Arbuniel, luego viene Pilar Ramírez Pérez que viene desde Córdoba y nos va a presentar los vinos de Montilla-Moriles y Rodrigo Fernández y Mónica Fernández que vienen desde Cuenca y nos van a presentar los vinos de la comunidad de Castilla La Mancha, un vino por cada provincia y bueno son personas de excelente nivel y de excelente valor humano y que vamos a compartir aquí una mañana maravillosa, vamos a aprender mucho, vais a disfrutar, que es lo importante y Bedmar se lo merece y los bedmareños se lo merecen, este tipo de jornadas cada año y agradecemos a las instituciones que hacen esto posible y Jaén también y parece que no, pero esto es un pequeño milagro en un pequeño pueblo de 2.000 habitantes, este tipo de jornada cada año, de estos niveles de ponentes que vienen aquí y los talleres que se están realizando ahí arriba con 25 o 30 niños y que están haciendo experimentos con levadura, con mosto, con uvas, etcétera… Esto es divulgación científica a nivel en el mundo rural de un proyecto concreto en el mundo rural y eso hay que agradecérselo a las instituciones que nunca se olviden del mundo rural, que es muy importante que nosotros existimos, que no solamente Jaén ciudad, Granada, Sevilla, Málaga y el resto de la población también necesitamos pues ocio cultural que es muy importante y muchísimas gracias y por todo lo repito y a continuación pues vamos a tener la primera ponencia de los vinos de Jaén y luego tendremos un pequeño parón desayuno y luego continuaremos, muchísimas gracias…”.

10:30 Geología y vinos de Jaén

Ponentes: