La cadena de la comida tradicional china (olla caliente) elige Málaga para abrir su segundo restaurante en España
En Hot Pot, los comensales elaboran sus platos en la misma mesa
"Hot Pot triunfará en Málaga" D Guerrero, consultora Eurobienes
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Málaga
La cadena china de restaurantes Xiaolongkan Hot Pot abrirá este año en Málaga su segundo establecimiento en España, concretamente en un local de 800 metros cuadrados de superficie y 1.200 metros de terraza, en el distrito de la Carretera de Cádiz, junto al hotel Hilton Garden Inn, según ha confirmado David Guerrero, director de la consultora Eurobienes
El grupo "ya ha cerrado el alquiler de este espacio, que se enfrenta a partir de ahora y durante unos siete meses a unas importantes obras de acondicionamiento y de decoración, donde predominará la madera y el color rojo, el color del picante. Todo el mobiliario está siendo elaborado en China"
La cadena, que cuenta de momento con un establecimiento en Madrid, ha apostado por Málaga para continuar su expansión en España. " Se trata de una ciudad de moda y donde está convencida de que despertará un enorme interés su oferta culinaria, la cocina hot pot"
Los establecimientos de Xiaolongkan Hot Pot están especializados en este tipo de elaboración, en la que los mismos comensales se cocinan carnes, verduras y mariscos en una olla con caldo caliente que se coloca en el centro de la mesa. Los clientes van añadiendo ingredientes a su gusto. Es un tipo de cocina tradicional china- de origen milenario- muy extendida y apreciada en Asia. "En Europa es una novedad y Málaga será pionera en la conquista de estos nuevos sabores"
Xiaolongkan Hot Pot, en funcionamiento desde hace una década, cuenta con 37.000 trabajadores en los 800 restaurantes que tiene abiertos en Camboya, Malasia, Singapur, Japón, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos, París, Berlín, Francfort y Düsseldorf, a los que se unirán a lo largo de este año los previstos en Lisboa y en dos ciudades españolas, Oviedo y Zaragoza, además de Málaga.
