Los empresarios del renovado Bar Coruña quieren reabrirlo para Semana Santa
La intención de los nuevos promotores es convertirlo en una cervecería marisquería y conservar el nombre Coruña
Fachada del Bar Coruña
Cádiz
Nacho Soto junta a Agustín Bonilla regentan un establecimiento especializado en vinos en el Rincón Gastronómico del Mercado Central, de allí ,y visto el éxito cosechado en ese negocio, han decidido ampliar su actividad haciéndose cargo del antiguo Bar Coruña, un establecimiento hostelero en plena plaza de San Juan de Dios y que data, según algunas fuentes, de la década de los veinte del pasado siglo.
Soto nos cuenta que se quiere convertir en una cervecería marisquería "queremos cocer el marisco allí mismo" y no teniendo claro el nombre aún "sí tenemos claro que Coruña seguirá, porque es una marca muy fuerte, lo que no sabemos sí será Nuevo Coruña o qué" .
Nacho Soto sobre reapertura del Bar Coruña
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Ellos esperaban poder haber abierto el pasado año "pero los permisos de obras por parte del Ayuntamiento, que ya tenemos, y ahora al estar en al Barrio del Pópulo y en un entrono BIC, la Junta nos tiene que dar el visto bueno" si todo va bien "esperamos que en Semana Sata podamos abrir porque la empresa encargada de las obras nos dice que serán tres o cuatro meses de obra.
La apertura del Nuevo Coruña va a suponer la contratación de 4 o 5 empleados " no es fácil encontrar camareros actualizados, se requieren unos requisitos que nosotros vamos a pagarlos, por supuesto" apunta Nacho Soto.
Con suerte, y apurando los plazos, el Coruña o Nuevo Coruña, reabrirá sus puertas esta próxima Primavera, incrementando la buena oferta hostelera que en los últimos años se ha establecido en esa zona de la ciudad.
