Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén subraya la magnificencia de los aceites tempranos de 2022

Jaén

Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén subraya la magnificencia de los aceites tempranos de 2022. Esto, según el presidente de las Cooperativas Higinio Castellano, pone de relieve el gran trabajo desarrollado por el sector oleícola de la primera provincia productora mundial. También subrayaba Castellano “la labor que desarrollan desde hace décadas los cooperativistas” algo que a su juicio “ha desembocado en la consecución de un producto magno, cuyas cualidades organolépticas explican la aceptación creciente de los aceites tempranos por parte de los consumidores y la consecución de numerosos premios nacionales e internacionales”.

Reconoce el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén que el año ha venido complicado por la situación de sequía tan importante que se vive en la provincia y que ello desemboque inevitablemente una producción baja de aceite. Aún con todo, destaca la importancia de apostar por la máxima calidad. “Importante la relevancia que han adquirido los aceites tempranos en la producción de las sociedades cooperativas de la provincia, cuya decisión de adelantar la recolección para que una parte de su cosecha se comercialice de este modo redunda en beneficio del sector porque eleva aún más el prestigio del producto”.

También ha recordado el tremendo esfuerzo que están realizando las cooperativas para poder incrementar la producción de aceites de cosecha temprana, algo que redunda en una apuesta por la calidad.