La Mancomunidad de Debabarrena pone en marcha un proyecto para reducir el desperdicio alimentario

Radio Eibar

La Mancomunidad de Debabarrena llevará a cabo un proyecto piloto con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos. Un proyecto que se llevará a cabo en el complejo educativo de la UPV/EHU en Eibar, a partir de junio y julio y el que, a través de un plan de acción, tratará de hacer un diagnóstico para adquirir conocimiento práctico sobre el gran problema que supone el desperdicio de alimentos. El proyecto se llevará a cabo en el comedor de la residencia del complejo educativo de la universidad en Eibar y se analizarán los residuos generados en el desayuno, comida y cena. Una vez analizados los resultados de este proyecto piloto, la Mancomunidad comarcal considera que podrá implementarse en los demás centros educativos de Debabarrena.

El proyecto ha sido seleccionado por el Gobierno Vasco para las líneas de subvención para fomentar el desarrollo sostenible y recibirá una subvención de 15.771 euros. Lo llevará a cabo la organización Enraiza Derechos, dedicada a la cooperación para el desarrollo y la educación para una ciudadanía global.

Según un informe de la ONU, casi una quinta parte de toda la comida del mundo acaba en los cubos de basura de las casas, los restaurantes y otros servicios alimentarios y en 2019, se desperdiciaron cerca de 931 millones de toneladas de alimentos. Esto es, el 17% del total de alimentos disponibles para las y los consumidores. El desperdicio de alimentos supone, además, una gran pérdida económica y ética, al ser el hambre el gran problema en parte de la población mundial.