El primer premio del X Concurso Internacional de Gamba Roja de Dénia se marcha hasta Cáceres
El ganador del certamen ha resultado Alberto Montes, del restaurante Atrio
Alberto Montes, ganador del X Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. / Sergio Dénia
Dénia
El Chef Alberto Montes del restaurante Atrio (Cáceres), con su 'Gamba Roja de Dénia, flores y halófilas' ha resultado el ganador del X Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia, celebrado hoy en el Mercat Municipal, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), en colaboración de la concejalía de Turismo del Ayuntamiento dianense, y dirigido por el cocinero Rafa Soler.
Plato ganador. / Javier Zamora
Plato ganador. / Javier Zamora
El segundo premio ha sido para Aitor López, del restaurante Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragano), con su 'Royal de gamba roja de Dénia, guisantes y hierbas, acompañado de su cabeza a la brasa y un consomé de sus corales al amotillado'.
Segundo premio. / Javier Zamora
Segundo premio. / Javier Zamora
Y el tercer premio es para David Moreno, del restaurante Can Simoneta (Canyamel-Capdepera, Mallorca), con su 'Aguachile de gamba roja de Dénia con holandesa de Chile habanero'.
Tercer premio. / Javier Zamora
Tercer premio. / Javier Zamora
El ganador ha obtenido un premio de 2.500 euros. El segundo clasificado ha recibido un cheque por valor de 1.500 euros y el tercero, un premio de 1.000 euros. Y los tres han recibido su trofeo, una escultura de Toni Marí creada expresamente para el concurso.
Palmarés del X Concurso Internacional de Cocina Creativa de Gamba Roja de Dénia. / Sergio Dénia
Palmarés del X Concurso Internacional de Cocina Creativa de Gamba Roja de Dénia. / Sergio Dénia
Junto a los premiados, han concursado en esta décima edición: José Alejandro Tur (el representante de Dénia, del restaurante Cavall i l'Androna); José Francisco Espí, del restaurante La Sucursal (Valencia); Ignacio Caro, del restaurante Auroch (Villena, Alicante); Marina Marín, del restaurante Magoga (Cartagena, Murcia); y Kiko Lázaro del restaurante Pinea (Ayora, Valencia).
Míriam Pagán
Licenciada en Comunicación Audiovisual, por la Universitat de València. Se incorpora a Radio Dénia Cadena...
