Quesería La Pastora de Grazalema se hace con el premio al mejor queso del certamen Quesierra 2022
Premios Quesierra 2022 / Radio Jerez Cadena SER
Más de 130 quesos han sido catados por un jurado formado por personalidades de reconocido prestigio del mundo de la gastronomía. Antonio Orozco, coordinador del concurso de Quesierra 2022, ha dado a conocer los quesos premiados en las siete categorías que han entrado en concurso: cabra semicurada, cabra curada, oveja semicurada, oveja curada, mezcla, coagulación láctica, queso creativo y mejor queso del certamen.
Orozco ha incidido en la alta calidad de los quesos participantes y en la dificultad que el jurado ha tenido en algunos casos para decantarse por el queso premiado. Así, tras catarse las siete mesas y hacer recuento de puntuaciones, se han definido los premios, quedando de la siguiente forma:
· Queso de cabra semicurado: Quesería Plazuela de Córdoba
· Queso de cabra curado: La Pastora de Grazalema
· Queso oveja semicurado: La Pastora de Grazalema
· Queso de oveja curado: La Pastora de Grazalema
· Queso Mezcla: Quesería Gazul
· Queso de coagulación Láctica: Rancho Villalba de Sevilla
· Queso creativo: Rancho Villalba de Sevilla
· Mejor queso del certamen: Quesos La Pastora de Grazalema
