Conservas González Barredo, unidos por la fuerza de la mar
En Hoy por Hoy Cantabria hablamos sobre los productos de la conservera de Santoña
Camilo González de Conservas González Barredo
08:35
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Santander
En plena costera del bocarte, en Hoy por Hoy Cantabria charlamos con Camilo González, gerente de Conservas González Barredo, herederos de una larga saga familiar. "Siempre hemos estado vinculados a los oficios de la mar, la pesca y sus conservas, con mi padre como pescador y mi madre sobando las anchoas" nos ha contado González al explicar que por eso han creado el lema “Unidos por la fuerza de la mar”, que expresa el ser y sentir de nuestra familia. La idea guía de su misión empresarial.
El obrador de anchoas González Barredo es una empresa familiar dedicada exclusivamente a la fabricación artesanal de Anchoas de Santoña, Bonito del Norte y Conservas del Mar. Su sede está en Santoña, Cantabria. Desde la “cuna de la anchoa” elaboran Anchoas del Cantábrico, Bonito del Norte y siempre con Aceite de Oliva de primerísima calidad.
Conocedores profundos del oficio conservero, y también con la experiencia de importantes responsabilidades en prestigiosas firmas de conservas en Cantabria y el País Vasco, consideran que merecía la pena apostar por la elaboración de conservas de calidad.
Como resultado, controlan directamente todo el ciclo de producción. Desde la compra en fresco, en las lonjas, del mejor bocarte de Costera del Cantábrico y bonito de la Costera del Norte, hasta el envasado, exclusivamente con aceite de oliva. Elaboran a mano todas las conservas, respetando escrupulosamente el método tradicional. Algo que no está reñido con seguir estrictamente los más modernos y exigentes controles que garantizan la calidad natural del producto.
Con las marcas propias González Barredo y ST-3 envasan en su obrador de anchoas los diversos formatos y tamaños. Latas y tarros de vidrio, ya sea en formato octavillo, doble octavo, pandereta, etc. Por lo tanto, nos adaptamos a las necesidades de cada cliente.
